暑い!暑すぎる!こんな日に食べたいもの、飲みたいもの

昨日はホントに暑かった!どれくらいって...これくらい!

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上から、外の気温、中の湿度、中の気温、日付、時間、になっています。

年中温暖なサンディエゴ。夏の気温は上がりますが、今年は異常です。昼夜の温度差が大きく、日中は暑くても朝晩は冷えるというのが通常のパターンなのですが、今年は暗くなってもまだ空気が生暖かいという日が続いています。

これだけ暑いとさすがの料理好きでもキッチンに立つ気になれず、この夏は頻繁に外食やテイクアウトの食事をしてしまいました。家で用意するときも、なるべく火を通さない、または加熱時間の少ないメニューにしています。

お昼のひとりメニューにはサラダをよく食べます。

これはケールとアボカドのサラダ。

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ケールは青汁の主材料の緑の葉野菜。これをサラダにして生で食べるようになったのは今年の1月、雑誌に載っていたデトックスプログラムに挑戦してからのことです。

最初は食べにくいなと感じたものの、材料を足したりドレッシングの配合を変えたりしているうちにだんだん美味しいと思えるようになりました。

何より「体にいいことをしている」という気になるので、暴飲暴食した翌日の心のレメディー(笑)として我が家の定番サラダのひとつとなりました。

写真のようにアボカドを入れるようになったのは、ブログ「101 Cookbooks」でケールマーケットサラダ(Kale Market Salad)というレシピを見てからのこと。

最初はレシピどおりの材料を揃えてみましたが、2度めからはその時に冷蔵庫にあるものでアレンジして好きなように作っています。これにはコーンを入れていますが、いちばん好きなのはひまわりの種を入れたものです。

ドレッシングにもアボカドが入ります。これが美味しいのです。これに限らず言えることですが、ケールのサラダを美味しく食べる秘訣はドレッシングでよく揉んで数分放置することだと思います。それだけでだいぶ食べやすくなります。

もうひとつ、私の好きなグリークサラダ。

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ロメインレタス、きゅうり、トマト、オリーブ、レッドオニオンをレモンとオリーブオイルの簡単なドレッシングで和え、フェタチーズを散らしたシンプルサラダ。シーザーサラダやフルーツ、チーズ、ナッツのサラダと並んでアメリカのレストランの前菜サラダの定番です。

「グリーク」とは「ギリシャ風」という意味ですが、実際にこれがかの地のレストランや家庭で出されるサラダの姿なのか、それともアメリカ人好みにアレンジされたものなのかは、ギリシャに行ったことがないので分かりません。

私はこれに美味しいフランスパンでも添えてあれば充分ですが、「肉はどこ?」が口癖の夫にメインコースとして出すときは、マリネしてグリルしたチキンやさっと焼いてスライスしたステーキなどを乗せています。

ドレッシングのレシピはたまたま保存瓶のスタンプの記事で公開していました。

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見えるかな?私は食べる時にさらにレモンを搾ります。

そして暑い日の飲み物と言えばこれ。我が家は年中水出しアイスティーです。

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中身よりグラスが気になったでしょうか?はい、そのとおり、自家製ホールトマトやフルーツをびん詰めにするときの保存瓶です!

これはアメリカ南部の伝統(?)です。結婚当初から「お客さま用の揃いのグラスが足りない」なんて言うと、必ず「足りなきゃオレのはマヨネーズの空き瓶でいいんだ」みたいなことを言っていた私の夫も南部出身。

貧乏くさくて私は冗談で聞くのもいやだったのですが...

近年になって、都会的でおしゃれなフードブログやグルメ雑誌、それに高級キッチン雑貨店のカタログなどでも夏のバーベキューメニューのフォトスタイリングに使われているのを見るようになり、ついに私も心変わりしたのです。

去年の夏、夫の弟が遊びに来ていた時に半分冗談でこれに飲み物を入れて出してみたら、2人とも大喜び!むかし話に花が咲き、とても楽しそうにしていたので、「こんなことで喜んでもらえるなら」とそれ以来アイスティーやレモネードはこれで飲むのが定番化してしまったのでした。

イメージとしては、暑く蒸した日の午後、唯一風の通る玄関ポーチにロッキングチェアとラジオを出し、ゆらゆらと揺られながらジャムやピクルスの空き瓶に入った冷たい飲み物をすする、といったところでしょうか。

氷いっぱいの保存瓶にアイスティーやレモネードを注げば、夫と一緒にいつでも60年代のアメリカ南部へタイムスリップです(笑)。

暑い日にうれしいもの、もうひとつ。私は無類のソフトクリーム好きで、昨日もジムの帰りにドライブスルーしてしまったくらいなのですが(苦笑)、喉が渇いているときはこれです。

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懐かしい?ジュースを注いで凍らせるだけのポプシクルモールド(アイスキャンディー型)です!

もともとは数年前、朝食にスムージーを飲んでいた時期に買いました。作りすぎて残ってしまう分がもったいなくて、「凍らせて後で食べるって言うのはどうだろう」、と思っていた時にスーパーで見つけたのが始まりです。

最近は美味しいオーガニックのリンゴジュースが凍っています。喉が渇いているときはリッチなアイスクリームよりもこれの方がうれしいです。

今日も暑い!けれど、夫は地元の弟と電話で話しながらテレビでフットボール観戦中、私も今日は出かける必要がないので、カーテンを締め切ったリビングルームで今のところ快適にしています。

西日攻撃が始まったらどこかへ避難するかもしれません(苦笑)。夫も、「今日はハワイアンを食べたくない?」などと提案しています。

平和な土曜日の午後(今のところ・笑)です。

みなさんもどうぞよい休日を。

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by marikobrown | 2012-09-16 06:29 | 日々の暮らし


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